Rau câu là món ăn khoái khẩu với rất nhiều người, nhất là đối với trẻ em. Không những thế rau câu còn được chế biến với nhiều màu sắc khác nhau, điều ấy không chỉ làm kích thích thị giác mà nó còn làm cho vị giác của bạn phải phải thổn thức. Để có được những hũ rau câu ngon mát với những màu sắc tuyệt đẹp, các bạn hãy tham khảo sự hướng dẫn của Naungon.com nhé.
Nguyên liệu cho món thạch rau câu :
- Bột rau câu: 2 gói
- Đường: 400g
- Nước cốt dừa: 1 hộp
- Lá dứa
- Cà phê: 1 gói
Cách làm món thạch rau câu :
Bước thứ nhất(1):
Bạn cho ½ (một phần hai) gói bột rau câu hòa tan với 400ml nước lạnh. Đợi thời gian 15 phút để bột rau câu nở ra
Bước thứ hai(2): Bạn đun hỗn hợp trên lửa trung bình, khi nước nóng bạn cho 100 gram đường vào và khuấy nhẹ. Khi hỗn hợp đã sôi lên, bạn cho lửa nhỏ.
Rau câu dừa
Bước thứ nhất(1): Bạn hòa tan ½ (một phần hai) gói bột rau câu với 200ml nước với thời gian 15 phút để bột rau câu được nở ra.
Bước thứ hai(2): Đun hỗn hợp trên lửa trung bình, khi nước nóng cho 80 – 100 gram đường vào và khuấy nhẹ, tiếp đến bạn cho nước cốt dừa vào hỗn hợp. Dùng đũa khuấy thật đều hỗn hợp, khi hỗn hợp sôi lên thì bắt đầu giảm bớt lửa.
Rau câu cà phê
Bước thứ nhất(1): Chế cà phê với một ít nước. Bạn hòa tan ½ (một phần hai) gói bột rau câu với 400ml nước. Để thời gian 15 phút cho bột rau câu nở ra.
Bước thứ hai(2): Bạn đun hỗn hợp trên lửa, khi hỗn hợp nóng cho 100 gram đường, cà phê vào và khuấy nhẹ để hỗn hợp được tan đều với nhau. Khi nước sôi thì giảm bớt lửa.
Rau câu lá dứa
Bước thứ nhất(1): Bạn dùng máy xay lá dứa, dùng rây lọc lại để lấy được nước của lá dứa. Sau đó bạn hòa nước lá dứa cùng với bột rau câu và 400ml nước lạnh. Để với khoảng thời gian 15 phút cho bột rau câu nở ra.
Bước thứ hai(2): Đun hỗn hợp trên lửa cho đến khi hỗn hợp nóng lên thì bạn cho 100 gram đường vào khuấy nhẹ. Khi hỗn hợp sôi lên thì giảm bớt lửa
Rau câu hoàn chỉnh
Bước thứ nhất(1): Tắt lửa đối với tất cả các hỗn hợp đang được nấu sôi
Bước thứ hai(2): Bạn dùng khuôn đựng rau câu mà bạn đang có để đựng hỗn hợp. Bạn sẽ đổ lần lượt từng lớp rau câu vào khuôn đựng, nhưng lưu ý, khi bề mặt ở trên của lớp dưới đã đông, bạn mới được cho lớp khác vào. Trong quá trình làm nếu những hỗn hợp chưa được cho vào khuôn mà đã bị đông lại, bạn có thể đun lại trên lửa cho hỗn hợp được tan ra. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi rau câu được đổ nhiều lớp lên nhau
Kết quả đạt được
Những màu sắc hòa quyện với nhau đã tạo nên nét riêng biệt cho món ăn tráng miệng hấp dẫn này, không những thế rau câu sẽ ngon hơn nếu bạn bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Mong các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món thạch rau câu này hé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
